misoで裾野市の裾野を広げちゃえ
リーダー・関係主体
広瀬絵里加（WAKEAT代表）/ 裾野味噌作りレディース/ 小俣博司
プロジェクト概要
味噌作りの伝統的仕法や精神を守りながらも、デジタル技術を取り入れるからこそ実現可能な二拠点MISO屋（オランダと日本）という形にチャレンジする事で、裾野市の裾野もMISOを通して楽しく市民と世界に広げちゃいます。
これまでの成果
・デジタル裾野でのMIS１Oの制作 （２０２５年冬）
・味噌蔵の発酵データ収集（２０２４年から継続）
今年度の目標や成果イメージ、その後の展開
・デジタル裾野でのMIS２Oの制作（２０２６年冬〜春）
・日本国内、海外のMISO事業の安定に集中
具体的な取組内容・方法
１：味噌蔵のデータ温度＋湿度を継続して収集
２：裾野チームの強化
Miso発酵過程の可聴化音楽を実装
